Borgo Brace (Desde 2019)

Tipos de Restaurantes: Carnes
VejaSP
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Endereço: Praça Visconde de Sousa Fontes, 59 - Mooca - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 998441553
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
Fechado
quarta-feira
Fechado
quinta-feira
19:00 - 23:00
sexta-feira
12:00 - 23:00
sábado
12:00 - 23:00
domingo
12:00 - 17:00
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Faixa de preço

De R$176,00 a R$300,00

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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (55)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Uma das melhores surpresas da Zona Leste, mais precisamente na Mooca, atende pelo nome de Borgo. Localizado numa antiga residência que mantém o formato original, o restaurante foi aberto por Matheus Zanchini dois anos atrás. Agora, o cozinheiro se lança em outra empreitada. Associado a Diego Saenz, ele montou a Borgo Brace em julho. Como o nome em italiano prenuncia — brasa —, essa casa é especializada em grelhados. Não se trata, porém, de uma churrascaria clássica, embora, como muitos outros endereços abertos recentemente na cidade, ponha o calor obtido da madeira em primeiro plano. Alguns pequenos ajustes ainda precisam ser feitos na expedição dos pratos. A provoleta (R$ 42,00), ao estilo dos portenhos, poderia estar suficientemente quente e derretida, o que não aconteceu. Vem acompanhada de uma rama de tomates que também estagia no calor intenso, focaccia e um molho verde. Dois cortes pedidos estavam ótimos tanto na textura quanto no ponto: o assado de tira (R$ 125,00) e o bife de chorizo (R$ 75,00). Podem ganhar a parceria de alface-romana cortada na metade ao molho de queijo (R$ 35,00). De sobremesa, há duas opções atraentes, a torta densa de chocolate com doce de leite, flor de sal, praliné de amendoim e uma versão da banoffee, feita de banana-prata levemente assada na casca preta com crumble de castanhas mais creme chantili. Cada uma delas sai por R$ 25,00. Embora simpático, o serviço é bem enrolado.

Informações checadas em agosto de 2019.

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