Barbacoa – MorumbiShopping

Resenha por Arnaldo Lorençato

Pelo preço fixo de R$ 198,40 no rodízio, é possível servir-se de um vistoso bufê que voltou com força total. Nele se encontram hadoque defumado, salmão cru, atum chapeado em crosta de gergelim, quinoa, trigo em grão, salada caprese… As chegadas de itens à mesa são frenéticas. Dado o sinal verde para as carnes, aparecem a pancetta à pururuca bem crocante mas um tiquinho salgada nas bordas, os cortes de cordeiro (t-bone no ponto perfeito, a ótima costelinha, a paleta), a costela premium, a fraldinha, o cupim, o assado de tira e a alcatra. É preciso mais atenção às guarnições como o arroz biro-biro numa mistura quase indecifrável. Conta com unidades de serviço à la carte nos shoppings D&D (tel. 3043-9244) e Morumbi (tel. 5181-6898).

Informações checadas em outubro de 2022.

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