Continua após publicidade

Peixaria Mitsugi sai de galeria na Liberdade e vai reabrir bem diferente

Negócio que mescla loja de peixes, balada e restaurante muda de endereço e de conceito

Por Gabrielli Menezes Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h47 - Publicado em 26 jun 2019, 16h10

A Peixaria Mitsugi, que opera há mais de quarenta anos no mesmo endereço, vai fechar as portas na galeria mal-ajambrada que ocupa na Rua Galvão Bueno, 364, Liberdade. O último dia de funcionamento é 30 de junho.

Tradicional loja de peixes da Liberdade, a casa variou os negócios em 2017, quando o psicanalista Luis Fernando Santos comprou o estabelecimento, estruturou o restaurante japonês que já funcionava ali e passou a sediar festas no local.

Depois do dia 30, os azulejos azuis, a balança de décadas passadas e o charmoso letreiro em neon — cenário de muitas fotos no Instagram — vão para um imóvel a poucos passos dali, no número 482 da Rua São Joaquim. A previsão de inauguração é 5 de julho.

“O restaurante foi ficando cada vez maior. Quando me dei conta de que a minha lista de supermercado estava com 250 itens, eu percebi que tinha criado o tipo de negócio que eu não queria“, conta Santos.

Continua após a publicidade

As festas, que aconteciam esporadicamente por ali, serão deixadas de lado no novo espaço. “Chegaram num esgotamento. O imóvel não comportava a quantidade de gente que ia e os vizinhos reclamavam. Não quero que a peixaria seja uma balada”, diz.

Com a mudança de endereço, a capacidade do restaurante cairá quase pela metade. As mesinhas na galeria comportavam trinta pessoas sentadas. Agora, serão dezoito lugares.

Outra alteração significativa está no esquema do jantar. Das 19h às 23h, haverá apenas sugestões do dia. “Antes, só podíamos trabalhar com fogão por indução. Agora, com gás encanado e uma coifa, as possibilidades de receitas vão aumentar. Vamos trabalhar com sazonalidade e com uma marca mais autoral do chef Rodrigo Hisi”, explica Santos.

Continua após a publicidade

Além de pedidas do cozinheiro, os tradicionais sashimis de Antônio Kleber da Silva estão garantidos. Formado pelo japonês Sozaburo Mitsugi, fundador da Peixaria, ele é queridinho de clientes que frequentam a região.

Também para atender a esses fregueses fiéis, tudo continuará igual na oferta de pescados frescos. Das 8h30 às 17h30, terá atum, salmão e outros peixes que variam de acordo com a época do ano — nesse período, costuma aparecer pescada, anchova, pargo e camarão-rosa.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.