Selecionamos três boas opções de casas paulistanas. Confira:
![Torta de cogumelos com salada, da cafeteria Torta no Quintal Torta de cogumelos com salada, da cafeteria Torta no Quintal](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/04/dan1071.jpg?quality=70&strip=info&w=409&w=636)
Blue Sandwich Market. É saboroso o sanduíche vegetariano feito com shimeji refogado no shoyu e na manteiga (R$ 26,00). Servido no brioche, leva ainda ovo cozido ralado, tomate-cereja confit, couve, maionese e redução de vinho tinto.
Pastel da Maria. O salgado japa, que combina shiitake, shimeji e mussarela, pode ser encontrado nas unidades de Pinheiros, Casa Verde, Avenida Paulista e Avenida Brigadeiro Luis Antônio — só não é oferecido no Itaim nem no Tatuapé. Custa R$ 9,50 e vem com vinagrete.
Torta no Quintal. Seja no agradável salão, seja nas mesinhas da varanda, as atendentes declamam os sabores do dia. É deliciosa a versão de mix de cogumelos com cream cheese. Ladeada por uma saladona, a pedida sai por R$ 29,90.