VEJA COMER & BEBER São Paulo 2014: food trucks

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Bamboleiras (Divulgação / Bamboleiras)

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“Cafés, bolos e mimos”, diz a frase estampada na traseira deste colorido food truck que costuma estacionar em ruas de Pinheiros e do Itaim Bibi. Mais convidativo, impossível! Permita-se sentar na mesinha ao lado da van e pedir uma perfumada xícara de café coado (R$ 4,00) ao lado do minibolo de brigadeiro, que leva chocolate […]

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Buzina Food Truck (Mario Rodrigues / Buzina Food Truck)

Buzina Food Truck

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Comandada pelos cozinheiros Márcio Silva e Jorge Gonzalez, esta mistura de lanchonete e restaurante sobre rodas perdeu um pouco o brilho de suas receitas. Ainda saboroso, o frango orgânico ao molho curry servido com cuscuz marroquino, coentro e chutney de manga (R$ 24,00) nem sempre chega no capricho — os deslizes estão em detalhes como […]

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Depois de abrir uma unidade em Moema, alanchonete Burger Lab Experience, com matrizno Panambi, lançou em julho (2014) uma flial sobre rodas. O imponente caminhão laranja tem capacidade para armazenar 3 000 hambúrgueres. Ali,o funcionamento é diferente: em vez de o cliente escolher os ingredientes para compor um lanche ao seu gosto, há diariamente duas […] ( / Burger Lab Food Truck)

Burger Lab Food Truck

- (11) 29360666

VejaSP:

Depois de abrir uma unidade em Moema, alanchonete Burger Lab Experience, com matrizno Panambi, lançou em julho (2014) uma flial sobre rodas. O imponente caminhão laranja tem capacidade para armazenar 3 000 hambúrgueres. Ali,o funcionamento é diferente: em vez de o cliente escolher os ingredientes para compor um lanche ao seu gosto, há diariamente duas […]

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Macarons: os docinhos enchem a vitrine em dezessete versões (Leo Martins / D’Macarons)

Comidinhas

D’Macarons

Rua Itapicuru - 551 - São Paulo - SP - (11) 35963779

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Os macarons são a especialidade da marca, que percorreu feirinhas gastronômicas por três anos até montar um ponto fixo em dezembro passado.

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O chef Alex Caputo foi um dos primeiros a montar um food truck na cidade. Em agosto de 2013, ele transformou o baú de um trailer numa cozinha industrial e começou a participar de eventos fechados. O cardápio é rotativo e os preços não ultrapassam os R$ 25,00. Estão sempre em cartaz os hambúrgueres, caso […] ( / Eatinerante)

Eatinerante

- (11) 994668393

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O chef Alex Caputo foi um dos primeiros a montar um food truck na cidade. Em agosto de 2013, ele transformou o baú de um trailer numa cozinha industrial e começou a participar de eventos fechados. O cardápio é rotativo e os preços não ultrapassam os R$ 25,00. Estão sempre em cartaz os hambúrgueres, caso […]

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falafeando ( Reprodução/Facebook / Falafeando)

Falafeando

- (11) 985556808

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Simone e Sálua Mouzayek, mãe e filha, comandam o trailer que tem por especialidade o faláfel. Esse bolinho de grão-de-bico típico da cozinha árabe chega dourado, bem temperado com cominho, na companhia de molho tahine (R$ 15,00; cinco unidades). Faz mais sucesso a versão do quitute enrolada em pão sírio com hortelã, salsinha, picles de […]

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Holy Pasta (Divulgação / Holy Pasta Food Truck)

Holy Pasta Food Truck

- (11) 993211659

VejaSP:

Tem pegada underground a Kombi preta especializada em massas frescas. Para sair na frente da concorrência, aposta em um fornecedor de renome. Levam o selo do Pastifício Primo o ravióli recheado de carne de cordeiro (R$ 28,00) e o nhoque de batata (R$ 19,00). O molho branco e o de tomates, ambos de produção própria, […]

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La Buena Station (Divulgação / La Buena Station)

La Buena Station

- (11) 96583096

VejaSP:

Em vez de abrir uma segunda unidade do La Buena Onda, no Tatuapé, o proprietário mexicano Javier Arturo Herrera decidiu apostar numa filial móvel. O cardápio de pedidas típicas de sua terra natal é mais enxuto que o do restaurante. Mas há espaço garantido para a porção de nachos produzidos artesanalmente (R$ 21,00 para dois), […]

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La Peruana - food truck (Mario Rodrigues / La Peruana Food Truck)

La Peruana Food Truck

- (11) 38850148

VejaSP:

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Feirinha Gastronômica - La Vera Porchetta 12.01 (Divulgação / La Vera Porchetta)

La Vera Porchetta

- (11) 987191313

VejaSP:

Embora não tenha um endereço fixo, é rara a quinta-feira em que não está ao lado do Vianna Bar, em Pinheiros. Ali, a bancada é montada a partir das 18h e segue até 0h. Protegida por uma vitrine, a porchetta enche os olhos de quem passa na rua. A carne suculenta, temperada com limão-siciliano, salsa […]

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Nesta lanchonete ambulante, provam-se receitas como fettuccine à bolonhesa. Para expandir seu negócio, o empresário Rolando Vanucci lançou veículos especializados em hambúrguer, cachorro- quente e churros. Nesse último, há o pote com sete tubinhos finos de massa frita para lambuzar em brigadeiro de chocolate belga. Passou a não aceitar mais cartões e cobrar R$ 10,00 […] ( / Rolando Massinha)

Rolando Massinha

- (11) 998279797

VejaSP:

Nesta lanchonete ambulante, provam-se receitas como fettuccine à bolonhesa. Para expandir seu negócio, o empresário Rolando Vanucci lançou veículos especializados em hambúrguer, cachorro- quente e churros. Nesse último, há o pote com sete tubinhos finos de massa frita para lambuzar em brigadeiro de chocolate belga. Passou a não aceitar mais cartões e cobrar R$ 10,00 […]

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O caminhão em que está instalado o Salve Salve Natural já funcionou como base comunitária da Polícia Militar. Seus sócios demoraram quatro meses para reformar o veículo. Aqui a especialidade são os sucos feitos com frutas frescas batidas na hora do pedido. Entre as sugestões estão água de coco natural e uva (R$ 10,00), manga […] ( / Salve Salve Natural)

Salve Salve Natural

- (11) 999651805