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De 13 a 22 de setembro, vinte estabelecimentos da cidade oferecerão receitas exclusivas feitas com chocolate rosa. Lançada no início do ano no Brasil, a criação, chamada de ruby, é o tema da Callebaut Chocolat Week deste ano.
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O tom magenta, que não por acaso desperta curiosidade no público, é obtido por meio de um processo de fermentação das amêndoas de cacau. À frente da Deli Garage, Fernanda Valdívia usará o chocolate para cobrir o croissant recheado de maracujá (R$ 18,00). Carole Crema, Um Coffee Co. e 89ºC Coffee Station estão entre as casas que participarão da ação.
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