89°C Coffee Station (Desde 2017)

Tipos de Comidinhas: Cafés
VejaSP
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Endereço: Praça da Liberdade, 169 - Liberdade - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 32031108
Horário:
segunda-feira
07:30 - 20:00
terça-feira
07:30 - 20:00
quarta-feira
07:30 - 20:00
quinta-feira
07:30 - 20:00
sexta-feira
07:30 - 20:00
sábado
07:30 - 20:00
domingo
07:30 - 20:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (50)

Resenha por Gabrielli Menezes

O taiwanês Johnny Guo investe há 25 anos no bairro da Liberdade. Hoje, soma cinco negócios na região — todos no ramo de alimentação. Foi com a ajuda do sócio e amigo Osvaldo Maeda, descendente de japoneses e antigo dono de uma minirrede de mercados, que Guo abriu as portas da cafeteria 89ºC Coffee Station, em dezembro. O espaço confortável oferece um respiro àqueles que cruzam as ruas do bairro. A pausa de tranquilidade pode ser acompanhada do fumegante chá de jasmim (R$ 6,50). Feito na Hario V60, o japanese drip coffee (R$ 7,50) segue a técnica oriental na torra, moagem e filtragem. Também chama atenção a vitrine pela variedade de doces e salgados (são 55 opções no total), tudo produzido lá mesmo, na cozinha visível do salão. As receitas são do chef Felipe Tadao Arakaki, que apresenta invenções que vão do delicioso bolinho de karê (R$ 7,00), feito de carne, curry, batata e cenoura, até o refrescante bolo de melão (R$ 13,00 a fatia), cuja massa é de pão de ló. A grande surpresa entre as guloseimas, porém, não tem raízes asiáticas. O croissant (R$ 8,50) se derrete na boca logo à primeira mordida.

Informações checadas em abril de 2018.

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