Continua após publicidade

Il Barista serve café mais caro do mundo

Negociado a R$ 1 220,00 o quilo, grão custou quarenta vezes mais do que uma amostra mais comum

Por Gabrielli Menezes Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h11 - Publicado em 25 jan 2019, 06h00

A expert Gelma Franco, à frente do Il Barista Cafés Especiais, está acostumada a torrar os chamados grãos especiais. “Mas com o geisha a experiência foi particular”, diz ela sobre essa variedade rara, produzida pela Fazenda Primavera, em Angelândia, em Minas Gerais.

O café obteve a maior pontuação no prestigiado concurso Cup of Excellence — atingiu 93,89 pontos —, além de ter sido considerado o mais caro do mundo em 2018. Negociado a R$ 1 220,00 o quilo, custou quarenta vezes o que a mestre de torra costuma pagar por uma amostra, digamos, mais comum.

O resultado, tanto das versões coadas quanto da em cápsula, tem notas de limão e capim-cidreira, uma acidez suave e um amargor quase inexistente. O título garante a qualidade, mas também eleva o preço.

Quem quer provar o café filtrado no globinho, disponível só na unidade de rua, ou em coador de papel, servido em todas as casas, paga R$ 31,90 por 100 mililitros. A caixa com dez cápsulas compatíveis com o sistema Nespresso custa R$ 84,90.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.