Em andares: três bolos de chocolate tentadores

Ale Tedesco Bakery. Das receitas de Alexandra Tedesco, o divino malt cake (R$ 12,00) tem massa de cacau entremeada de chocolate meio amargo misturado a musse também de chocolate com extrato de malte.

Pão. Repousa sobre os balcões da rede um dos bolos mais fotogênicos da cidade. Ele é feito com matéria-prima com 70% de cacau e tem cinco camadas perfeitinhas de recheio de ganache e caramelo (R$ 17,00 a fatia).

The Bear Burger. O bolo de chocolate da hamburgueria tem iogurte na massa, o que a deixa mais levinha. Nas quatro camadas de recheio, assim como na cobertura, vai ganache com 60% de cacau com um toque de mel. A fatia custa R$ 18,50.

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