PAC, em Perdizes, atrai pelos pães e bolos de qualidade

A padaria artesanal, cujo nome é formado pelas iniciais de Para Acompanhar o Café, serve na calçada pedidas como o bolinho de maçã. Leia a crítica

Por Gabriela Del'Moro
12 jan 2024, 06h00
pac-padaria-bolinho-maçã
Bolinho de maçã da PAC – Para Acompanhar o Café, com pedaços da fruta, nozes, uva-passa branca (Ligia Skowronski/Divulgação)
Continua após publicidade

Como muitas das padarias artesanais espalhadas pela cidade, a PAC – Para Acompanhar o Café surgiu na residência de um dos seus sócios, o jornalista Diego Muniz, que começou a produzir fornadas na própria cozinha sete anos atrás.

Foi só em julho de 2022 que ele abriu este ponto físico, na movimentada Rua Turiassu. Em uma estante metálica ficam os vistosos pães. Há sempre o da casa (R$ 32,00, 880 gramas), com 30% de farinha integral e de agradável acidez, e versões incrementadas, como o de gorgonzola com nozes (R$ 30,00, 550 gramas), de sabor equilibrado e úmido na medida.

pac-padaria-pão
Pão com gorgonzola e nozes da PAC – Para Acompanhar o Café (Ligia Skowronski/Divulgação)

Também faz bonito o brioche (R$ 40,00, 560 gramas), amanteigado e fofo.

Desde novembro de 2022 no negócio, a confeiteira autodidata Maria Carolina Batisteli de Mello aumentou a oferta do estabelecimento, que ganhou uma farta vitrine de bolos e outros doces, provados em mesinhas na calçada.

Continua após a publicidade

Aparecem o macio bolinho de maçã com pedaços da fruta, nozes e uva-passa branca mais cobertura de açúcar e canela (R$ 10,00), que lembra uma cuca, o cinnamon roll (R$ 14,00), com caramelo e nozes, e o bolo de cenoura e especiarias (R$ 20,00 a fatia), carregado na noz-moscada e com recheio de queijo mascarpone e cream cheese.

pac-padaria-perdizes-ambiente
PAC – Para Acompanhar o Café, com mesinhas na calçada em Perdizes (Ligia Skowronski/Divulgação)

Todas as guloseimas fazem companhia a bebidas à base de café, como o latte gelado com baunilha (R$ 18,00), preparadas com um blend de grãos do sul de Minas.

Continua após a publicidade

Avaliação: BOM (✪✪✪)

PAC – Para Acompanhar o Café

Rua Turiassu, 953, Perdizes, telefone e WhatsApp 93408-6385. Tem acessibilidade. Tem delivery. Tem retirada.
Das 8h às 18h (sábado até 14h; fecha domingo e segunda). 
Instagram: @pacpadaria.

Publicado em VEJA São Paulo de 12 de janeiro de 2024, edição nº 2875

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios

Continua após a publicidade

ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android

Compartilhe essa matéria via:

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 35,60/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.