Yǒng Dim Sum Bar leva drinques e petiscos chineses a Pinheiros
Leia a crítica do bar que abriu as portas em fevereiro
![Duas unidades de bao servidas em recipiente de bambu](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/04/Y¿ng-Dim-Sum-Bar-013.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1000&h=668&crop=1)
Na tradição chinesa, os dim sum são consumidos com chá. Mas, dizem, regras são feitas para ser quebradas. No Yǒng Dim Sum Bar, aberto em fevereiro, esses aperitivos comumente associados à cozinha de Cantão e presentes em outras culinárias da China ganham a parceria de drinques.
Vale lembrar, porém, que a maioria das misturas da carta do consultor Diogo Sevilio leva chá e infusões, como o mo li hua (gim e cordial cítrico de chá de jasmim; R$ 28,00).
![Yǒng Dim Sum Bar Drinque de cor levemente alaranjada servido em copo baixo decorado por fatias de laranja](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/04/Yong-Dim-Sum-Bar-035.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Parte dos bocados que circulam pelo pequeno salão é feita no vapor e guardada em recipientes de bambu.
![Yǒng Dim Sum Bar Quatro unidades de bolinhos finalizados com cubos de cenoura no topo](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/04/Y%C2%BFng-Dim-Sum-Bar-001.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
É o caso do shao mai (massa fina enrolada em carne suína, camarão e cogumelo shiitake; R$ 20,00, quatro unidades), do har gao (pastelzinho de camarão e broto de bambu, ainda mais delicado; R$ 23,00, quatro) e do char siu bao (pão na fôrma de trouxa com copa lombo ao molho de ostra; R$ 16,00 a dupla).
![Yǒng Dim Sum Bar Pequenos dumplings de cor alaranjada servidos em recipiente de bambu](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/04/Y%C2%BFng-Dim-Sum-Bar-021.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Se achar que os petiscos não dão conta da fome, o cardápio traz também diferentes tipos de macarrão e arroz. Mas legal mesmo é compartilhar de tudo um pouco. É o que diz, de novo, a tradição.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Yǒng Dim Sum Bar
Salão e retiradas: Rua Fradique Coutinho, 61, Pinheiros, tel. 2649-1666. Tem delivery.
Das 19h até 22h30 (sábado e domingo também 12h/16h; fecha segunda-feira).
Instagram: @yong.dimsum.bar.
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