Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Visitamos o Vista Balcão, rooftop em frente ao Ibirapuera

O bar, que pode funcionar de espera para o restaurante Vista, fica no topo do MAC USP

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h21 - Publicado em 10 dez 2021, 06h00

Montagem de fotos. À direita, um drinque transparente servido em copo de fundo redondo junto de folhas de hortelã. À esquerda, uma porção de pães de queijo. — Pão de queijo frito e mojito: comes e bebes no topo do MAC USP (S.Y./Veja SP)

Assim como o ótimo restaurante Vista, o vizinho Vista Balcão fica na cobertura do prédio que abriga o Museu de Arte Contemporânea da USP (MAC USP), e suas vidraças convidam o público a apreciar o cenário do entorno, que inclui o Parque Ibirapuera.

O bar situa-se no mesmo espaço onde funcionou, até antes da pandemia, o bar-balada Obelisco, dos mesmos sócios, e ganhou mesinhas altas para o público se acomodar. Funciona tanto como espera do restaurante contíguo quanto como um lugar com vida própria.

Entre os coquetéis, um dos hits é o champ’s (R$ 39,00). Leva uma mistura pronta de tequila e maracujá — a marca da bebida, aliás, está inscrita na taça —, espumante, água de coco e espuma de gengibre. Docinho, com gostinho de bala de frutas amarelas, desce fácil.

No clássico mojito (R$ 35,00) faltou a sensação maior de refrescância. Um pouco mais de limão e de um club soda mais carbonatado faria bem.

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A seleção de comidinhas tem o mérito de fugir do óbvio. Mas nem tudo funciona. Saboroso, o pão de queijo (R$ 35,00, seis unidades) é frito em vez de ser assado. A técnica, porém, não agrega muito além de gordura ao quitute, que não fica mais crocante nem ganha qualquer outro benefício no banho de óleo por imersão. A geleia agridoce de pimenta-de-cheiro que o acompanha, essa sim, é uma delícia.

Para entrar no edifício do MAC USP, é exigido o passaporte de vacinação dos visitantes. Esse cuidado, porém, não é justificativa para que dois funcionários do bar estivessem, na noite da visita, com a máscara abaixada por um longo período. E não era para provar um drinque ou sentir o aroma de um vinho.

Vista Balcão
Avenida Pedro Álvares Cabral, 1301, 8º andar (MAC USP), Ibirapuera, tel. e WhatsApp 2658-3188.
Das 12h até 23h (fecha segunda-feira).
Tem acessibilidade.
vistasaopaulo.com.br.

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Avaliação: BOM (✪✪✪)

Confira o cardápio: