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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

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O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Vinhos para beber na ceia de Natal

Autor do blog Vinho e Algo Mais, Marcelo Copello indica rótulos de diversos preços e estilos que podem fazer bonito no jantar natalino

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Atualizado em 20 jan 2022, 14h11 - Publicado em 13 dez 2019, 15h19

Tão importante quanto a comida da ceia é a bebida que vai acompanhá-la. Pedimos a Marcelo Copello, autor do blog Vinho e Algo Mais, do site da Vejinha, que indicasse rótulos de diversos preços e estilos que podem fazer bonito em diferentes momentos do jantar natalino. Confira as dicas a seguir:

AURORA MOSCATEL ROSÉ
Feito com uvas moscato, o espumante produzido na região da Serra Gaúcha equilibra bem doçura e acidez. “Faz uma harmonização clássica com o panetone”, indica Copello. Custa R$ 36,79 no site do Carrefour.

BOURGUEIL ROUGE CUVÉE PRESTIGE 2015
Este vinho orgânico da francesa Domaine Guion, que fica no Vale do Loire, é elaborado apenas com a casta cabernet franc. “Essa cepa agrega fruta madura a uma vivacidade elétrica, mineral, elegante e fácil de beber”, diz Copello. A garrafa pode ser encontrada na Wines4U pelo preço de R$ 119,00.

BERONIA RESERVA 2014
Com 95% de tempranillo, este clássico vem da região espanhola da Rioja. “Está pronto nesta safra 2014, com típicas notas de madeira, couro, especiarias e frutas secas”, afirma o especialista. Sai por R$ 199,90 no Bacco’s (Rua Sergipe, 568, Higienópolis, tel. 3660-8100).

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MIOLO SELEÇÃO ROSÉ
O rosado da Campanha Gaúcha é produzido com as castas cabernet sauvignon e tempranillo. “É para quem quer celebrar com leveza e frescor. Uma delícia”, elogia Copello. Deve ser servido frio, a 8 graus. O preço é R$ 34,12 no site da vinícola.

MICHELE CASTELLANI AMARONE CLASSICO I CASTEI CAMPO CASALIN 2015
“Se na sua ceia tudo o mais falhar, entre com artilharia pesada, um amarone!”, recomenda Copello. Com respeitáveis 15,5% de teor alcoólico, essa pedida vem da região italiana do Vêneto. “Ele não perde o equilíbrio e a finesse, com notas de passas, resinas, flores maceradas e bosque úmido.” Sai por R$ 459,60 na Decanter (Rua Joaquim Floriano, 838, Itaim Bibi, ☎ 3702-2020).

CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON GRIS 2016
Fresco, faz parte da linha Cool Coast, de parreiras plantadas no Vale do Colchágua, a apenas 9 quilômetros de distância do Oceano Pacífico. “Se sua ceia trouxer algo do mar, esse é um branco que agradará a todos.” Custa R$ 138,00 no supermercado Madrid (Rua Martim Francisco, 777, Higienópolis, ☎ 3804-0891).

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Publicado em VEJA SÃO PAULO de 18 de dezembro de 2019, edição nº 2665.

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