SubAstor renova carta de drinques e mantém a mesma proposta

Fazia tempo que o SubAstor, um laboratório de criatividade na forma de bar, não lançava uma carta. Só dava uma mexida ou outra na lista, desde 2018.

Dessa vez, recebe seis inclusões, com estreia prometida para a quarta (19). Nesse cardápio novo, continuam a investir em ingredientes nacionais. O juçara sour (foto), por exemplo, leva cachaça envelhecida em carvalho, pisco, redução do fruto juçara com vinagre balsâmico, óleo de coco e clara de ovo pasteurizada para fazer uma espuminha. A conferir.

SubAstor
Rua Delfina, 163 (entrada pelo Astor), Vila Madalena, telefone 5555-2351
Tem acessibilidade
Rua João Brícola, 24 (Farol Santander), Centro, telefone 5555-0578
Tem acessibilidade
subastor.com.br

Publicado em VEJA São Paulo de 19 de outubro de 2022, edição nº 2811

Para ficar por dentro do universo dos bares e da gastronomia, siga @sauloyassuda no Instagram e no Twitter.

+Assine a Vejinha a partir de 9,90.

• Mais lidas

1

Cultura & Lazer

10 mensagens emocionantes para compartilhar no Dia das Mães

2

Cultura & Lazer

Museu da Imaginação reabre em novo endereço com o dobro de tamanho

3

Cidades

ZL maior e melhor

4

Cidades

Circuito de parques e florestas abraça a nova ZN

5

Cultura & Lazer

“Uma decisão individual”, diz Eloy Casagrande sobre ida para o Slipknot

• subastor