Clique e Assine a partir de R$ 9,90/mês
Saulo Yassuda, repórter e crítico de bares de VEJA São Paulo Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Edifício Copan vai ganhar um bar de vinhos no térreo

Paloma, dos mesmos sócios do Fel, tem estreia prevista para setembro

Por Saulo Yassuda Atualizado em 20 jan 2022, 14h31 - Publicado em 26 ago 2021, 12h34

Os vizinhos — e o tanto de visitantes — que o Copan tem estão prestes a ganhar uma nova paradinha etílica. Está marcada para 8 de setembro a estreia do wine bar Paloma. O salão vai ocupar o ponto onde operava uma unidade do Vista Corona.

“Estou chamando de boteco de vinhos”, define o sócio Bruno Bocchese, também à frente do vizinho Fel, o melhor bar de coquetelaria pelo COMER & BEBER 2020. O bartender do endereço premiado, Felipe Rara, também sócio do Paloma, é quem faz a seleção de vinhos.

A princípio, serão quarenta rótulos, e a lista vai perder e ganhar etiquetas a cada semana. “Não queremos ser muito clássicos”, afirma Bocchese. O bar ficará aberto entre meio-dia e meia-noite e funcionará também como loja. Além de um trio de pratos de almoço, o cardápio reúne pequenas porções, como manjuba frita e patê de fígado com vinagrete de fruta da época.

“Estou tentando, mas provavelmente não conseguirei para a inauguração, servir vermute na torneira. Teremos em breve”, promete o empresário.

Paloma
Avenida Ipiranga, 200 (lojas 67 e 68), centro. Não tem telefone.
Das 12h às 0h.
Instagram: @paloma__sp.

Continua após a publicidade

Assine a Vejinha a partir de 8,90 mensais

Valeu pela visita! Tem alguma novidade para me enviar? Meu e-mail é saulo.yassuda@abril.com.br

Também estou no Instagram: @sauloyassuda

E, olha só, voltei ao Twitter: @sauloy

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Para entender e curtir o melhor de SP, Veja São Paulo. Assine e continue lendo.

MELHOR
OFERTA

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

a partir de R$ 9,90/mês

ou

30% de desconto

1 ano por R$ 82,80
(cada mês sai por R$ 6,90)

Impressa + Digital

Plano completo da VejaSP! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Receba semanalmente VejaSP impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet.

a partir de R$ 19,90/mês