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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Esquina do Souza chega à Vila Leopoldina

A primeira filial do boteco premiado é aberta nesta quarta (1º). Veja o cardápio

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Atualizado em 1 fev 2023, 23h46 - Publicado em 1 fev 2023, 18h32

A Esquina do Souza ganhou mais uma unidade na cidade. Foi inaugurada nesta quarta (1º) a primeira filial do boteco, na Rua Columbus, 136, Vila Leopoldina — a matriz fica na região da Pompeia. O bar faturou o prêmio de melhor boteco em 2021 pela edição especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

Ambiente interno de bar com tijolinhos à vista e quadros na parede, mesas e cadeiras e um telão de televisão no canto
Ambiente interno: com os mesmos quadrinhos da matriz (Agência Tizan Digital/Divulgação)

A ideia inicial era que fosse inaugurado em setembro, como antecipei nesta matéria. “Tivemos atrasos da Enel”, explica o sócio Augusto Vianna. O cardápio é o mesmo da matriz (veja, abaixo, o menu na íntegra), e o ambiente ostenta os mesmos quadrinhos com descrições de caipirinhas.

+ O melhor boteco de São Paulo em 2022 é o Bagaceira

O bartender Deusdete Neres de Souza, o Souza, vai se dividir entre as duas unidades para preparar as boas caipirinhas em versões como a souza (a partir de 35 reais), feita com cachaça, limões taiti, siciliano e rosa mais tangerina.

Souza com o rosto apoiado sobre mão cerrada em cima de balcão de madeira do Esquina do Souza ao lado de copos de caipirinha com um prato com uma caipirinha de maracujá na cabeça.
O bartender Souza: segundo bar (Ligia Skowronski/Veja SP)

A conferir.

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Veja o cardápio:

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Esquina do Souza – Vila Leopoldina
Rua Columbus, 136, Vila Leopoldina.

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