Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Esquina do Souza chega à Vila Leopoldina

A primeira filial do boteco premiado é aberta nesta quarta (1º). Veja o cardápio

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Atualizado em 1 fev 2023, 23h46 - Publicado em 1 fev 2023, 18h32

Entrada de boteco, com toldo vinho onde se lê caipirinha, chopp e petisco, situada numa esquina. Na foto aparecem as laterais da entrada em tijolinhos à vista e uma mesinha de cada lado da porta — A fachada do bar: caipirinhas do bartender Souza (Agência Tizan Digital/Divulgação)

A Esquina do Souza ganhou mais uma unidade na cidade. Foi inaugurada nesta quarta (1º) a primeira filial do boteco, na Rua Columbus, 136, Vila Leopoldina — a matriz fica na região da Pompeia. O bar faturou o prêmio de melhor boteco em 2021 pela edição especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

Ambiente interno de bar com tijolinhos à vista e quadros na parede, mesas e cadeiras e um telão de televisão no canto — Ambiente interno: com os mesmos quadrinhos da matriz (Agência Tizan Digital/Divulgação)

A ideia inicial era que fosse inaugurado em setembro, como antecipei nesta matéria. “Tivemos atrasos da Enel”, explica o sócio Augusto Vianna. O cardápio é o mesmo da matriz (veja, abaixo, o menu na íntegra), e o ambiente ostenta os mesmos quadrinhos com descrições de caipirinhas.

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O bartender Deusdete Neres de Souza, o Souza, vai se dividir entre as duas unidades para preparar as boas caipirinhas em versões como a souza (a partir de 35 reais), feita com cachaça, limões taiti, siciliano e rosa mais tangerina.