Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

Wooza reabre maior na Vila Mariana com mais petiscos coreanos

Novo endereço tem salão amplo, com um quintal agradável e drinques autorais. Leia a crítica

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO 5 set 2025, 06h00

Acolhedor, o bar-restaurante coreano Wooza ficou pequeno para o número crescente de clientes que se apinhavam na calçada da Rua França Pinto, na Vila Mariana. Em junho, a casa finalmente mudou de endereço, na mesma vizinhança, para receber a freguesia com mais conforto num imóvel maior, de salão com mesas grandes e agradável quintal.

A estrela ainda é o mandu, aquele pastelzinho parecido com o guioza chapeado, com recheios como porco (R$ 35,00, seis unidades) e milho com muçarela (R$ 40,00, seis unidades). Mas chegou ao menu uma nova leva de petiscos, caso do dadinho de nabo com farinha de arroz empanado (R$ 35,00 a porção), meio sem gosto, não fosse a geleia de pimenta da casa que o acompanha.

wooza-drinks-petiscos-coreanos — Wooza: panquequinha taiwanesa, porção de mandu, wooza martini e jin-jja (Ligia Skowronski/Veja SP)

Melhor que ele é a panquequinha taiwanesa: saborosa massa de especiarias e cebolinha quase crocante enrolada com músculo bovino desfiado mais pepino e cenoura ao molho de pasta de soja (R$ 45,00). Outra vantagem da nova locação é que o bar também cresceu.

Assinada pela consultora Suemi Uemura, a carta de drinques apresenta opções como o jin-jja (R$ 31,00). Leva soju, vermute seco, vodca, shrub de roselle e gengibre com flocos de pimenta e ficaria ainda melhor se tivesse vindo um pouco mais gelado. Lindamente colorido e servido numa minitaça de 80 mililitros, o wooza martini (R$ 31,00) leva gim, vermute seco e líquido de conserva de nabo com pitaya roxa.