Wooza

Resenha por Saulo Yassuda

O boteco-restaurante coreano é tocado pelo casal Judy Lin e Juan Sim. Até o início de junho, o estabelecimento atendia numa casinha com mesas na calçada, mas o lugar ficou pequeno para o público crescente. A solução foi migrar para um imóvel maior, ainda na Vila Mariana, com mesas mais amplas e quintal aberto. O mandu, pastelzinho recheado e chapeado típico da Coreia, de onde vem a família de Juan, continua a ser a razão de ser do lugar, em sabores como porco e milho com queijo muçarela (R$ 35,00 e R$ 40,00 a porção de seis unidades de cada um). Com a mudança de endereço e o ganho de uma cozinha maior, o menu abriga novidades. Uma delas é a panquequinha de massa de especiarias e cebolinha quase crocante enrolada com músculo bovino desfiado mais fios de pepino e cenoura ao molho de pasta de soja (R$ 45,00), uma receita de inspiração taiwanesa para petiscar (Judy é filha de taiwaneses radicados no Paraguai). A carta de drinques também cresceu, assinada pela consultora Suemi Uemura. O jin-jja (R$ 31,00), com um discreto picante, leva soju, vermute seco, vodca, shrub de roselle e gengibre com flocos de pimenta.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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