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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Meio loja, meio bar: Le Bon Vin serve boas taças na Consolação

Com cerca de 130 rótulos de vinhos, o endereço fica numa galeria da Rua Augusta. Leia a crítica

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
24 mar 2023, 06h00

Loja de vinhos aberta em novembro de 2021, a Le Bon Vin virou bar nove meses depois da inauguração. Foi quando aglutinou outros dois pontos da Galeria Augusta Shop e ficou com duas entradas: uma mais visível, na movimentada Rua Luís Coelho, outra escondida dos pedestres, dentro do centro de compras.

Mas não se engane. O local é apertadinho, com prateleiras repletas de garrafas, sofá e mesinhas altas mais alguns assentos no pátio interno da galeria, que fica livre após as 20h durante a semana, já que os outros estabelecimentos dali fecham.

A iluminação do salão tem um quê de loja, mas tudo bem — a boa curadoria dos cerca de 130 rótulos compensa a visita. É pensada pelo proprietário, o engenheiro civil paulistano Luiz Valdesoiro, estreante no ramo. Um bom exemplo tinto é o chileno orgânico Ventisquero Grey Single Block (R$ 140,00), 100% syrah, que se beneficia da passagem de dezoito meses por barricas de carvalho francês.

Três taças contendo vinhos branco, rosé e tinto sobre mesa de madeira clara
Rótulos servidos em taças: mudança semanal da lista (Ligia Skowronski/Veja SP)

Para gelar a garganta, o Ferraton La Tournée 2020 (R$ 90,00) é um branco francês de pegada mais simples, de vermentino e viognier. O anfitrião se orgulha da parcela nacional e costuma indicar pedidas como o gaúcho Amitié Viognier (R$ 110,00). “Não trabalhamos com as vinícolas envolvidas com trabalho escravo!”, alertou uma das funcionárias antes mesmo de ser questionada.

Semanalmente, há uma seleção de seis rótulos para serem descobertos em taça. Podem ser solicitados separadamente ou em combinados. Para petiscar, a lista é pequena. Há pizzas individuais, mas mais agradáveis se mostraram as bruschettas, como a de truta defumada com amêndoas na fatia de pão com bastante azeite (R$ 21,00).

Na segunda quinzena de abril, o lugar deve começar a servir almoço.

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Avaliação: BOM (✪✪✪)

Le Bon Vin
Rua Luís Coelho, 170, Consolação, telefone 3171-0983
Das 17h até 22h (fecha domingo e segunda)
Loja das 11h até 22h (fecha domingo e segunda)
@lebonvin.br
Aberto em 2022

Veja o cardápio:

a

 

 

 

 

 

Publicado em VEJA São Paulo de 29 de março de 2023, edição nº 2834

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