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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

O terceiro melhor hambúrguer do mundo é vendido no centro de SP

Saiba o que vai no sanduíche e quanto custa a pedida do Holy Burger, que está no ranking Burgerdudes

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Atualizado em 5 abr 2025, 18h43 - Publicado em 5 abr 2025, 16h47
Hambúrgueres dentro de bandeja prateada em cima de mesa de madeira
Holy Burger: original e sloppy joe são sucessos da casa (Ligia Skowronski/Veja SP)
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A lanchonete Holy Burger, na Vila Buarque, serve o terceiro melhor hambúrguer do mundo, de acordo com o ranking do site Burgerdudes.

O sanduíche agraciado da casa da região central foi o pony line, que leva um disco de carne dry aged maturada por 45 dias (servido “só no ponto da casa”), queijo cheddar e melaço com bacon no brioche. Acompanhado de fritas, sai a R$ 85,00.

Ponyline
Pony line, vencedor do Holy Burger (Holy Burger/Divulgação)

“O melaço de cana dá aos fantásticos sabores da carne bovina maturada a seco um toque extra, e o pão fantasticamente fofo se mantém surpreendentemente bem. A carne é grelhada ao ponto, de acordo com suas recomendações, e tudo isso contribui para uma experiência de sabor harmoniosa que gostaríamos que durasse para sempre”, diz o ranking.

“O Holy Burger realmente pertence à elite absoluta do mundo do hambúrguer.”

Desde 2014, a equipe do site viaja pelo globo para avaliar sandubas — foram mais de sessenta países visitados para a lista Os 25 Melhores Hambúrgueres do Mundo.

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“Nossas últimas viagens para a América do Sul no início de 2025 apresentaram hambúrgueres incríveis na Argentina e no Brasil”, diz o site. No ano passado, o Holy Burger ficou em quinta posição na lista.

Vale lembrar que o Holy Burger conquistou pela primeira vez, em 2024, o título de melhor hamburgueria de São Paulo pelo especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

Desde 1º de abril, a casa passou a funcionar a partir do meio-dia durante a semana.

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Outro estabelecimento paulistano presente no ranking é o Grindhouse Braserito, em Pinheiros (Rua Lisboa, 346).

Holy Burger

Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527, Vila Buarque, telefone 99492-6112. Tem acessibilidade.


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