Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Fel, no Copan, renova carta de drinques com receitas resgatadas do passado

Os coquetéis, adaptados para os dias atuais, podem ser provados em um atraente balcão

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
8 set 2023, 06h00

A imagem mostra uma taça de vidro com detalhe de cor cobre nas bordas e um líquido amarelo claro. A taça está em cima de uma mesa de madeira. — Benson hill: leva brandy, cordial de limão-taiti e suco de limão-siciliano (Pedro Ferrarezzi/Veja SP)

Como faz todo os anos, o Fel renovou sua seleção de coquetéis (R$ 44,00 cada um), resgatados de antigamente e adaptados aos dias atuais.

A lista tinindo de nova, bebericada no atraente balcão montado sob o Copan, oferece o cítrico e refrescante, mas não bobo, benson hill, do século XIX. Leva brandy, cordial de limão-taiti e suco de limão-siciliano.

Chama-se new life a mescla de jerez amontillado, vermute tinto, xarope grenadine e uma borrifada de absinto, tudo em seu lugar. Ficaria ainda melhor um tiquinho menos diluído.

Peça o venizelos (gim, licor kümmel e noz-moscada) se você for muuuito fã de especiarias.

Fel
Avenida Ipiranga, 200, loja 69 (Edifício Copan), Centro. Não tem telefone. Tem acessibilidade.
Instagram: @fel.sp.

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