Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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21 bares visitam o Exímia, que celebra 2 anos e estreia novo endereço
Com dois dias de evento, a casa tocada por Márcio Silva reúne bartenders do Brasil e internacionais com criações inéditas
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5 Maio 2026, 18h52 | Atualizado em 5 Maio 2026, 19h00
O bar Exímia celebra dois anos com dois dias de festa aberta ao público, nesta quinta (7) e sexta (8), agora em casa nova, em cima do restaurante Locale, no Itaim Bibi.
O anfitrião Márcio Silva reúne 21 bares do Brasil e do mundo, em uma programação de coquetelaria colaborativa com mais de trinta profissionais.
Além de cada bartender levar um coquetel de autoria própria, os visitantes terão de criar com mais um ou dois colegas um drinque especial para o evento, feito com licor Ballena — esses grupos foram sorteados nesta terça (5) (confira abaixo a programação).
Focado na coquetelaria autoral e valorizando a brasilidade, o Exímia venceu o prêmio de Bar Revelação por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025.
A casa também tem no comando Gabriel Fullen e Nicholas Fullen, do grupo Locale, e a chef Manu Buffara.
O evento vai das 18h à 1h em cada noite.
BARES PARTICIPANTES
Internacionais
- Bijou (Cidade do México, México) – Daniel Ortega
- Carmem Restaurante (Medellín, Colômbia) – Maycoll Tobón
- Employees Only (Nova York, EUA) – Frank Maldonado
- Fable Bar (Cidade do Cabo, África do Sul) – Josh Sarembock
- Lucy’s Flower Shop (Estocolmo, Suécia) – Alex Skarlen
- Mamba Negra (Medellín, Colômbia) – José Martinez
- Nouvelle Vague (Tirana, Albânia) – Sofo Cali e Ines Beqiri
- Otro Bar (San José, Costa Rica) – Lissa Barquero e Fernando Crespo
- Sastreria Martínez (Lima, Peru) – Diego Fernandez
- Siam Thai Bar (Santiago, Chile) – Karla Martinez e Beatriz Solari
Brasil
- Amargot (São Paulo) – Gabriel Queiroz (Gabico)
- 111 Music Bar (Rio de Janeiro) – Menandro Rodrigues e Leonardo Santos
- Lavva (São Paulo) – Gabriel Bressane
- Mundibar (São Paulo) – Luciano Ricarte
- Nosso (Rio de Janeiro) – Daniel Estevan
- Purgatório (Salvador) – Peu Magalhães e Jonatan Albuquerque
- Regô (São Paulo) – Luiz Felippe Mascella
- Santana (São Paulo) – Gabriel Santana
- Shiro Cocktail Bar (São Paulo) – Michelly Rossi
- SubAstor (São Paulo) – Alex Sepulcro
- Tan Tan (São Paulo) – Caio Carvalhaes
PROGRAMAÇÃO
Quinta-feira (7)
19h
- Purgatório + Mundibar
- SubAstor + Mamba Negra
- Nouvelle Vague + Lucy’s Flower Shop
21h30
- Santana + Regô
- Nosso
- Exímia
Sexta-feira (8)
19h
- Shiro Cocktail Bar + Employees Only + Carmem Restaurante
- Sastreria Martínez + Fable Bar
- Amargot + Otro Bar
21h30
- Siam Thai Bar + Bijou
- Lavva + 111 Music Bar + Tan Tan
- Exímia
Exímia Bar
Rua Manuel Guedes, 369 (mezanino), tel. 5028-2271. Quinta (7) e sexta (8), 18h à 1h.
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