Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO

Por Saulo Yassuda O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Comandada por mulheres, Cervejaria Duas Irmãs tem microprodução artesanal

Instalado em Campos Elíseos, endereço é das cervejeiras Carolina e Gabriela Barbisan Kishimoto. Leia a crítica

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 28 out 2023, 12h35 - Publicado em 27 out 2023, 06h00

Duas mulheres brancas de cabelos castanhos estão lado a lado sorrindo para a foto. A da esquerda está de camiseta preta e segura um copo com cerveja na mão. A outra segura um copo enquanto abre a torneira que sai cerveja. — As irmãs Carol e Gabriela, da Cervejaria Duas Irmãs (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Lugar para beber bons chopes, a Cervejaria Duas Irmãs é tocada pelas paulistanas Carolina Barbisan Kishimoto e Gabriela Barbisan Kishimoto, cervejeira que já passou por marcas como Dádiva e ZalaZ e responsável pela produção da casa.

Um respiro em um meio ainda tão masculino, a dupla de irmãs extrai cervejas das torneiras em um espaço botequeiro, com mesas de alumínio, gente em pé na calçada e a fábrica aos fundos.

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Não espere um mundo de opções, como em outras casas do gênero — aqui, a produção é pequena — e há cerca de cinco a seis opções por vez, sempre a preços atraentes.

Fachada da cervejaria mostra uma placa em cima escrito — Cervejaria Duas Irmãs: espaço com jeito de boteco (Ricardo Dangelo/Veja SP)

Para pedir seu copo, é necessário comprar fichas no caixa, a R$ 7,00 cada uma — o de 300 mililitros custa duas fichas e o de 450 mililitros, três.

Sempre presente, os chopes pilsen e IPA são balanceados e fáceis de tomar. Há ainda opções sazonais e uma torneira reservada a um estilo mais azedinho. O da vez é a colaboração com a Japas Cervejaria chamada de Shimai, com pepino e sal, uma delícia.

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Completam a oferta líquida tragos mais “fortes”, como a batidinha de coco (uma ficha). Em segundo plano, a parte mastigável sugere porções de botequim, também cobradas com fichas (R$ 6,00 cada uma), como tremoço (uma ficha), sempre com opções do dia.

Sem marasmo, há periodicamente uma programação especial, como karaokê no meio do salão, roda de samba ou DJ.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

Cervejaria Duas Irmãs
Alameda Ribeiro da Silva, 776, Campos Elíseos. Não tem telefone. Tem acessibilidade. Tem retirada.
Das 18h às 23h30 (sábado a partir das 16h; domingo até 21h; fecha segunda a quarta).
Instagram: @cervejariaduasirmas.

Confira o cardápio: