Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Ruinart abre sala exclusiva no hotel Tangará e serve champanhe em taça
A histórica maison, fundada em 1729, ganhou um menu harmonizado no restaurante Tangará Jean-Georges, em São Paulo
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9 jul 2026, 08h45
Uma das produtoras de champanhe mais antigas de que se tem registro, a Ruinart agora tem uma casa para chamar de sua em São Paulo: o hotel Palácio Tangará.
No restaurante Tangará Jean-Georges, é possível pedir apenas uma taça da bebida elaborada desde 1729, em Reims, na França.
As opções disponíveis são o alegre Blanc de Blancs (R$ 304,00), o solene Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 (R$ 700,00) e o festivo Rosé Brut (R$ 319,00). Excepcionais.
Em junho, o restaurante ganhou ainda uma sala dedicada à maison, com capacidade para catorze pessoas.
O espaço vai receber eventos e degustações, mas também pode ser reservado para um jantar harmonizado com menu exclusivo, por R$ 2.650,00 mais o serviço.
O mesmo cardápio também pode ser provado no salão do restaurante. Reúne pratos como robalo com especiarias e jus agridoce e wagyu grelhado com purê de pera. A harmonização é feita com os três rótulos de Ruinart disponíveis em taça.
Tangará Jean-Georges
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