Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
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Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
Depois de dois anos desaparecido, bolovo do Boca de Ouro ressurge
Outra novidade no bar de Pinheiros é o horário esticado
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21 jan 2022, 06h00
Um dos responsáveis por “hypar” o bolovo na cidade, o Boca de Ouro voltou a servir o petisco (R$ 23,00).
O bolinho de carne e ovo com molho rosé apimentado estava desaparecido desde março de 2020.
A explicação dos donos era padrão: “Não compensa fazer para um público reduzido, gera desperdício”.
Para acompanhar, vale pedir o macunaíma (cachaça, limão-taiti, açúcar e Fernet Branca; R$ 22,00), que pode ser executado pelo novo bartender, Alexandre Prates (ex-G&T).
Outra novidade é o bem-vindo horário esticado — o expediente voltou a ser até as 2h, mas só de quinta a sábado.
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