Umas das idiossincrasias do Bar do Giba é não ter um cardápio, nem físico nem digital. Quando você visita o boteco, precisa pedir para os funcionários recitarem os bons itens e ir perguntando os preços. Só assim se descobre, por exemplo, que o ótimo pastelzinho de tamanho médio e sabores variados custa R$ 6,99 a unidade e a batida de amendoim, R$ 25,00. Nos últimos meses, alguns frequentadores relataram ter recebido uma lista impressa com as opções e os valores. Porém, nenhuma mudança aconteceu, de fato, no botequim apegado às tradições. “De vez em quando, se não estou aqui, os funcionários mostram o papel do computador”, confessa o proprietário Gilberto Abrão Turibus, o Giba. “Tem cliente muito difícil que exige o cardápio, mas os preços em papel ficam desatualizados”, desabafa uma funcionária. Questionado se vai lançar o menu, Giba é categórico: “Na na ni na não!”.

Bar do Giba
Avenida Moaci, 574, Moema, telefone 5535-9220
Instagram: @oficialbardogiba

Publicado em VEJA São Paulo de 18 de janeiro de 2023, edição nº 2824.

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