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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Bartender Vinicius Demian, do Santana Bar, serve drinques no bar Caju

O profissional é o vencedor da etapa brasileira do concurso World Class 2022

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 25 ago 2022, 14h00 - Publicado em 25 ago 2022, 13h32

O Bar Caju, no JW Marriott Hotel São Paulo, terá uma noite especial nesta quinta (25). O bartender Vinicius Demian, do premiado Santana Bar, vai servir um trio de drinques no espaço.

Ele, que é o braço direito de Gabriel Santana — considerado o bartender do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2021 — , venceu a etapa nacional do concurso World Class 2022 e se prepara para a etapa global da competição, em Sidney.

Gustavo Rômulo
Gustavo Rômulo: o anfitrião (Juliano Palma Gomes/Divulgação)

Os drinques que Demian vai apresentar são os mesmos que serviu no World Class. Ele divide o balcão com Gustavo Rômulo, titular do Caju.

Veja, abaixo, a descrição das misturas, que vão custar entre 44 e 52 reais.

Vinicius Demian
Vinicius Demian: vencedor do World Class Brasil 2022 (Dani Bertusso/Divulgação)

Drinques de Vinicius Demian

From favela (uísque, cordial de maçã verde e soda de coco e balsâmico)

Cajivilis (tequila, cajuína, creme de amendoim e castanhas)

Volvere (uísque, licor de maçã verde e tintura de grapefruit)

 

Drinques de Gustavo Rômulo 

Meu caju (gim, cachaça, cajuína, licor falernum e cítricos)

Smash (tequila com pepino, licor tropical à base de licor St. Germain, óleo de gergelim e cítricos)

Spicy thai trip (vodca, manga, curry e pimenta)

 

1° Guest Bartender do Bar Caju
 JW Marriott Hotel São Paulo. Avenida das Nações Unidas, 14401, Chácara Santo Antônio.Quinta (25), 19h.

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