Quando abriu o Apothek, o bartender Alexandre D’Agostino priorizava coquetéis encorpados. Eles continuam na carta, ainda bem. Mas, pouco a pouco, o melhor bar de drinques pelo COMER & BEBER vem se abrindo a sugestões refrescantes.
A maioria das novidades é assim, caso do vermouth soda (vermute tinto e club soda; R$ 33,00). Três delas levam espumante, como o clássico bem executado french 75 (R$ 36,00), com gim e xarope cítrico.
![APOTHEK APOTHEK](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/10/apothek-023.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
É pena que o bar não se digne a servir a prosaica caipirinha — a justificativa do funcionário foi falta de cachaça. Para VEJA SÃO PAULO, o proprietário se explicou: “Não tem a ver com a nossa proposta”.
O bar está em manutenção e volta a funcionar na quinta (1º).
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