Imagem Blog

Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

Apothek, um dos melhores bares de drinques da cidade, está fechado

O sócio Alexandre D'Agostino promete retomar as atividades, mas em um novo formato

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h32 - Publicado em 20 fev 2020, 17h20
Alexandre D'Agostino: bartender inaugurou o bar em 2017 (Clayton Vieira/Veja SP)
Continua após publicidade

Não tente mais ir ao Apothek. Pelo menos por enquanto. No último dia 8, um sábado, o bar, premiado pelo especial COMER & BEBER em 2018, serviu seus últimos — e ótimos — drinques ao público. A partir de então, deu uma pausa.

“Aproveitamos este mês de Carnaval, que estava bem fraco, para rever a operação e dar uma alinhada em nossas expectativas”, diz o sócio e bartender Alexandre D’Agostino.

O pequeno bar começou discreto, em 2017, quando abria apenas às quintas e não tinha cozinha. Pouco a pouco, com o sucesso, o endereço aumentou os dias de funcionamento — trabalhava quatro dias por semana — e ganhou uma cozinha caprichada.

Comer e Beber 2019 – Apothek
Daiquiri da casa: um dos melhores da cidade (Clayton Vieira/Veja SP)

Segundo D’Agostino, a ideia é que a marca realize mais eventos, aulas para grupos e invista mais nos drinques engarrafados, negócio que deu origem ao bar. “Estamos voltando ao foco original”, diz.

Continua após a publicidade

Os fãs dos coquetéis — o daiquiri não costuma sair da memória — não precisam ficar tristes. D’Agostino promete voltar a abrir a casa apenas uma vez por semana, com cartas temáticas, além de servir alguns clássicos. A data do retorno, porém, não foi definida.

Apothek
Rua Oscar Freire, 2221, Pinheiros, tel. 3064-1785

Quer mais dicas? Siga minhas novidades no Instagram @sauloy.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 35,60/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.