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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
Antes focado em uísques, o bar passou a explorar mais a coquetelaria em receitas criativas e agora investe também em misturas “reversíveis” e sem destilados
O brewpub da Vila Madalena laureado pelo COMER & BEBER 2026 celebra o marco com uma stout maturada em barricas de bourbon
Sempre atual, mas sem nunca perder a tradição, o bar da ZN é tocado hoje pelo herdeiro Luiz Eduardo Fernandes com as filhas
O chef Cadu Evangelisti combina ingredientes e técnicas de diferentes culturas no endereço da Vila Madalena que ganha o prêmio pela primeira vez
Ale D’Agostino fez de uma casa antiga na região de Santa Cecília um destino para beber deliciosos coquetéis
Chamado de telefone sem fio, o bocado do chef Oscar Bosch recebe prêmio do guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
Aberta há um ano, a casa do Sommelier do Ano Danyel Steinle e da chef Tássia Magalhães, do premiado Nelita, reúne mais de 300 rótulos
A marca nascida em Santa Cecília, com outras unidades pela cidade, reduz preços e amplia a oferta de estilos mais populares nas torneiras
Saiba quais são as receitas do Tan Tan, do Santana Bar e do Fifty Fifty que levaram o prêmio inédito em VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2026/2027
O casarão, que ganha título do COMER & BEBER, tem como música o prato principal e recebe DJs e colecionadores para noites dedicadas à escuta
Gabriel Szklo, o Bartender do Ano pelo COMER & BEBER, atende apenas nove pessoas por noite no balcão onde brilham coquetéis à moda clássica
O profissional, que quer provocar quem está do outro lado do balcão, mantém uma carta de perfil clássico e usa a bagagem como historiador no ofício
Confira os campeões em categorias como Boteco, Chope e Bar de Vinhos, além dos novos prêmios Trilha Sonora e Drinques sem Álcool
As versões serrano, ibérico e ibérico de bellota aparecem em porções acompanhadas por jerez e cava
Até 18 de setembro, estabelecimentos de diferentes estados destacam drinques feitos com Jim Beam e Maker’s Mark
Aberta em janeiro, a casa fica no 43º andar do edifício Mirante do Vale. Leia a crítica
O estabelecimento da empresária e arquiteta Ana Beatriz Pereira foi aberto no último dia 21 com menu do chef consultor colombiano Mario Panezo
Aberto em junho com uma arquibancada voltada para a rua, o bar da Vila Madalena tem de Lula Mascella, do Picco, e comidas do chef Gustavo Rodrigues
A marca americana teve lojas físicas na cidade e levou o prêmio de Melhor Sorvete por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER sete vezes
O festival de música eletrônica rola neste sábado (22) no Mercado Pago Hall, na Mercado Livre Arena Pacaembu
Chope pilsen com insumos nacionais e bebidas de Dogma, Trilha e Croma estão entre os destaques do evento
Antigo Cineclube Cortina ganhou novo conceito, com projeções na parede, e passou a atrair público dos 20 aos 40 anos. Leia a crítica
O bar da Vila Madalena, que tem uma unidade menorzinha no Cinesala, ocupará o novo Cine Tutu
Mariol Gjata, bartender do 28º melhor bar do mundo, o Nouvelle Vague, assume o balcão do Rabo di Galo nesta quarta (19)
A bebida da Cervejaria Landel recebeu o título no estilo IPA no concurso World Beer Awards 2026
Obra independente percorre passagens bem-humoradas e reflexões do crítico na forma de aforismos
A italiana Amarena Fabbri aparece na versão líquido aromático em uma parceria com a brasileira Nib
Ambiente rústico, mesas na calçada e shows de jazz, blues e MPB dão o tom da casa. Leia a crítica
Com curadoria do master of wine Dirceu Vianna Junior, Le Prince chega ao mercado com seleção que passa por Chile, Espanha e França e mira públicos variados
Novo serviço acontece das 12h às 15h e reflete a aposta da casa no consumo diurno
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