Uma pequena revolução se desenrola no Sofá Café, após o fechamento das duas principais lojas da rede. A franquia, que ocupava desde 2016 o térreo do edifício comercial Atrium Jardins, em Pinheiros, precisou entregar o ponto em abril. E a matriz da cafeteria, inaugurada em julho de 2011 na Rua Bianchi Bertoldi, no mesmo bairro, fechou no mês seguinte — o terreno foi adquirido por uma incorporadora.

Para não deixar o público na mão, um novo endereço foi montado (Rua Henrique Monteiro, 214, Pinheiros, tel. 2645-7913) não muito longe da casa original, mas bem menor e sem o delicioso quintal. Os cafés, agora servidos no espaço envidraçado, permanecem muito bons, caso do machiatto (manchado com um pouco de leite; R$ 6,00) e do flat white (duas doses de expresso e leite vaporizado cremoso; R$ 11,50). O coado no filtro V60 sai por R$ 11,00.

A torrefação de grãos e a sede do projeto social Fazedores de Café, antes concentradas na matriz, se mudaram para outra unidade — mais uma novidade —, que deve ser aberta em agosto na Rua Jaguaribe, 258, na Vila Buarque. Com capacidade de receber sessenta clientes, o salão terá operação de Regina Fomin, que cuidava da franquia.

“Vamos mexer em tudo”, promete o fundador, Diego Gonzales. “Estou pensando em servir criações do Fazedores e montar cardápios sazonais.” A marca tem ainda duas lojas, dentro de outros espaços: na nova flagship da O Boticário (Rua dos Pinheiros, 315, Pinheiros) e no Cubo Itaú (Alameda Vicente Pinzon, 54, Vila Olímpia).

sofacafe.com.br

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