Poltronas de veludo e paredes coloridas com figuras geométricas são marcas do novo Betsy, que fica no mesmo ponto do extinto restaurante MéZ. Tão extravagante quanto os outros estabelecimentos do grupo DRK, dono de bares como o Caulí e Olívio, o espaço inaugurado em maio é moldado para parecer a casa da personagem Betsy, uma garota de cabelo rosa criada para o lugar, e tem tudo para bombar em fotos nas redes sociais.

O cardápio extenso oferece pedidas desde o café da manhã até o fim de noite. Garçons de pijama circulam pelo amplo salão com petiscos como o croquete de costela bovina (R$ 39,00, cinco unidades), de casca fininha e crocante, acompanhado de molho barbecue com goiabada. Opções de brunch são outro forte do endereço, como os chamados ovos preferidos da Betsy (R$ 41,00). Mexidos e misturados a queijo gruyère, cogumelos com um toque de azeite trufado e redução de vinagre balsâmico, são finalizados com páprica e brotinhos ao lado de uma torrada. É bom, mas ficaria melhor com um tico a menos de sal.

Para a sobremesa, uma sugestão abrasileirada: cuscuz de tapioca com leite condensado, manga caramelada e lascas de coco assadas. Custa R$ 26,00. A casa serve ainda menu executivo de segunda a sexta, das 12h às 15h, com entrada, prato principal e sobremesa a R$ 65,00. Os drinques também têm boa apresentação — tudo ali é planejado para ser “instagramável”. Uma opção sem álcool é a soda artesanal de tangerina e limão (R$ 22,00) coberta de chantili de gengibre, que imita uma versão sóbria e mais doce do moscow mule.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

Betsy
Rua Doutor Mário Ferraz, 561, Itaim Bibi, ☎ 4040-9179.
Das 12h até 17h (quarta até 23h30; quinta e sexta até 0h; sábado 9h/0h; domingo 9h/18h).
Tem acessibilidade.
Instagram: @mundodebetsy.

Publicado em VEJA São Paulo de 17 de agosto de 2022, edição nº 2802

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