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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Ummi, restaurante japonês nos Jardins, tem seleção variada de pescados

Endereço funciona no mesmo endereço do extinto bistrô Le Vin

Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 20 jan 2022, 14h21 - Publicado em 26 nov 2021, 06h00

O cardápio do Ummi, aberto onde funcionou o bistrô Le Vin, não chega a impressionar, mas tem méritos.

O maior deles está na seleção de pescados, que não se resume a salmão e é servida num agradável salão. É possível saborear pares de sushis de olho-de-boi (R$ 22,00), robalo (R$ 23,00), beijupirá (R$ 21,00), atum (R$ 26,00), lagostim (R$ 38,00), vieira (R$ 38,00)…

É preciso, porém, tomar mais cuidado com o arroz, que pode vir muito compacto. Antes, vale provar o kimpira gobo (salada de fios de raiz de bardana e de cenoura; R$ 22,00), que poderia ter um toque ardidinho, como descrito no menu. Para fechar, tem cheesecake de queijo de soja tofu e calda de ameixa umê (R$ 29,00).

 

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Ummi
Salão e retiradas: Alameda Tietê, 184, tel. 3064-0075. Tem delivery.
Das 12h às 15h e 19h à 0h (fecha segunda). 
Tem acessibilidade.
Instagram: @ummi.sushi. 

Avaliação: REGULAR (✪✪)

Faixa de preço: $$ (de R$ 151,00 a R$ 225,00)

Confira o cardápio:

Print do cardápio Ummi.
Divulgação/Divulgação

 

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