Imagem Blog

Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Continua após publicidade

Ponto final: o espanhol eñe serve a última refeição amanhã

A crônica da morte anunciada do restaurante espanhol eñe começou a primeira quinzena de março com a saída dos sócios e chefs, os gêmeos Sergio e Javier Torres, que vivem em Barcelona, onde comandam o Dos Cielos. Embora tenha conversado com o outro proprietário, Arcadio Martinez, ele não quis confirmar os boatos correntes no mercado de […]

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 fev 2017, 11h08 - Publicado em 5 abr 2013, 16h38
Ene-salao-LIGIASKOWRONSKI
Ene-salao-LIGIASKOWRONSKI (/)
Continua após publicidade

Mais uma baixa: eñe de portas fechadas a partir de domingo (Foto: Ligia Skowronski)

A crônica da morte anunciada do restaurante espanhol eñe começou a primeira quinzena de março com a saída dos sócios e chefs, os gêmeos Sergio e Javier Torres, que vivem em Barcelona, onde comandam o Dos Cielos.

Embora tenha conversado com o outro proprietário, Arcadio Martinez, ele não quis confirmar os boatos correntes no mercado de que estaria vendendo a casa, localizada em ponto nobre do Jardim Paulistano.

Ontem à noite, finalmente, Martinez me contou que tinha fechado o negócio e, por uma cláusula de confidencialidade, não pode revelar os nomes dos novos donos. “São do ramo gastronômico, mas de uma especialidade completamente diferente”, disse.

Sobre a situação do eñe, o empresário contou que o restaurante deixou de ser rentável. “Desde o ano passado, nossos custos fixos aumentavam e a receita não acompanhava. Foi uma fase muito ruim. Chegou o momento em que precisava tomar uma decisão”, afirmou.

Continua após a publicidade

O restaurateur pondera ainda que depois de um pequeno boom da moderna culinária espanhola na cidade, houve uma forte retração nesse segmento. “O paulistano não se interessa tanto pela cozinha da Espanha, ainda mais a de estilo contemporâneo como a nossa”, lamentou-se. Para ele, só fazem sucesso os concorrentes italianos e japoneses.

O réquiem de mais uma conceituada casa paulistana se estende até o jantar de amanhã, sábado (6). É quando será servida a última refeição. Para consolo dos fãs, ainda é possível pegar a ponte aérea e provar as mesmas sugestões no Rio de Janeiro, onde a unidade do eñe aberta em 2009 segue firme com os gêmeos e o próprio Martinez no comando.

 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 49,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.