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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Erick Jacquin encara problemas de hamburgueria em Pesadelo Na Cozinha

O cozinheiro francês tem como missão melhorar o relacionamento entre os funcionários do espaço

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h11 - Publicado em 17 set 2019, 20h17
Chef: busca solucionar problemas  (Carlos Reinis/Band/Divulgação)
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Mais um reality culinário de sucesso da Band, Pesadelo Na Cozinha traz em seu quarto episódio mais um desafio para Erick Jacquin. O chef, que já quebrou e precisou fechar o ótimo Brasserie, localizado onde hoje está Le Bife, no Itaim, busca soluções para os problemas enfrentados pelo casal Sibele e William, proprietários da hamburgueria Hero’s Burger, em Pinheiros.

A lanchonete, que tem como tema decorativo o mundo geek e os super-heróis, surgiu em Jaú, no interior do estado. Para dar uma virada na carreira, o casal de proprietários decidiu trazer o negócio para a capital. A principal dificuldade enfrentada pela dupla não é a mudança de endereço. O cozinheiro francês precisará intervir no relacionamento de toda a equipe, que inclui o chef Marco, à frente da chapa desde a abertura da casa original.

Pesadelo na Cozinha
O cozinheiro entra no clima: fantasiado para auxiliar proprietária (Carlos Reinis/Band/Divulgação)

Jacquin detecta como contratempo para um bom funcionamento da casa o atrito entre a brigada. A equipe de cozinha cozinha e os atendentes do salão não se é entendem. E, além do treinamento oferecido aos funcionários, o chef opta por uma solução radical em busca de um melhor relacionamento entre eles. Leva todo mundo para um rafting.

A turma da hamburgueria é desafiada a descer uma corredeira em um bote. Durante o percurso, Sibele acaba caindo na água, tendo que ser resgatada. Bizarro, não?

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Pesadelo na Cozinha
Conselhos: o conforto do monsieur “Tomperrro” a Sibele (Carlos Reinis/Band/Divulgação)

A empresária acaba emocionando o consultor com sua história de vida. Ela é obrigada a percorrer todos os dias de ônibus o trajeto de Cotia a São Paulo. E, por estar na empreitada junto com seu marido, o casal é obrigado a deixar a filha na casa da avó materna. Preparem os lencinhos para enxugar as lágrimas que podem rolar durante o relato comovente.

Hero’s Burger
Rua Inácio Pereira da Rocha, 359, Vila Madalena. 

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