Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Emiliano lança delivery de seu brunch
Combo que mescla itens de café da manhã e almoço é entregue diariamente
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12 mar 2021, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h22
No térreo do hotel de mesmo nome, o Emiliano ficou conhecido também pela qualidade do brunch oferecido aos sábados, domingos e feriados. Com as restrições impostas pela pandemia, o restaurante resolveu levar a combinação de itens do café da manhã e de almoço até a casa do cliente.
Fazem parte do pacote montado pelo chef Breno Berdu quatro pães elaborados lá mesmo, manteiga e geleia, além de dois itens à escolha, como a rabanada de interior deliciosamente cremoso, o caprichado croque monsieur (um misto-quente à francesa coberto por uma camada de molho bechamel e gratinado) e a clássica salada caesar, feita com alface, peito de frango dourado e cubos de pão.
Dos pratos principais — sempre uma dupla —, há o nhoque de batata com molho branco ao azeite trufado (ingrediente que deveria ter a escolha de ser cortado) e o filé-mignon com um sedoso purê de mandioquinha.
A sobremesa é uma fruta ou um duo de tortinhas de chocolate branco com pistache caramelado e pavlova, o merengue com creme e morango. Custa R$ 170,00 e os pedidos são recebidos diariamente das 10h às 22h25. Entregas só pelo iFood.
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