Seen renova carta de drinques dedicada ao zodíaco e lança menu harmonizado

Não é apenas pela vista e pela seleção etílica que o Seen chama atenção no 23o andar do hotel da Alameda Santos, 1437, sempre com música alta e clima de festa.

Nessa casa fundada pelo português Olivier da Costa, que abriu filiais em Feira de Santana, Lisboa, Roma e Bangcoc, a cozinha variada serve de sushi a sugestões mediterrâneas.

Uma nova maneira de provar a comida da chef Gizely Rocha é solicitar o menu completo de cinco etapas, harmonizado com vinhos pelo sommelier Adryan Anjos, a 840 reais por pessoa.

Aparecem receitas como o linguine com espuma de parmesão, rabada desfiada e sal negro combinado com o tinto italiano Dezzani OttoBucce Rosso DOC.

Durante esta época do ano, nas proximidades do Dia dos Namorados, a ocupação do hotel costuma ser alta, na faixa dos 80%. Por isso, para o restaurante, é necessário fazer reservas para a celebração do dia 12.

“Teremos detalhes cuidadosamente pensados para criar momentos únicos para os casais”, promete Marco Amaral, vice-presidente de operações e desenvolvimento da Minor Hotels na América do Sul.

De 12 a 14 de junho, será servido um menu para a data por 2 200 reais o casal.

Entre as sugestões, podem ser saboreados uramaki de enguia com foie gras, risoto negro de camarão e espuma de limão-si- ciliano e panacota de baunilha com espuma de lichia, “caviar” de framboesa e merengue crocante.

Para acompanhar, vinhos tintos, champanhe e os drinques do zodíaco, para combinar com seu par.