Resenha por Arnaldo Lorençato

Na cobertura do Hotel Tivoli Mofarrej, é o posto avançado do chef português Olivier da Costa, que mantém o mesmo restaurante em Lisboa e em Bangcoc. Não espere encontrar receitas lusas neste restaurante-balada com música nas alturas. São pratos com as mais diversas origens, como os tacos, mais americanos que mexicanos, recheados de peixe do dia, guacamole, maionese picante e ovas, ou seja, uma babel de ingredientes. O par custa R$ 56,00. Tanto no balcão do bar quanto nas mesas chegam receitas como a crocante barriga de leitão à pururuca em peça de 300 gramas cortada em três pedaços e acompanhada de maionese de batata-doce, cebola-roxa e cheiro-verde (R$ 78,00). Na lista de sobremesas, chama a atenção o choux recheado de creme de avelã com crocante de chocolate ao lado de sorvete de coco e mix de castanhas (R$ 39,00). Detalhe: leve um documento à mão. A turma da recepção pode solicitá-lo na entrada do salão. 

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

Na cobertura do Hotel Tivoli Mofarrej, é o posto avançado do chef português Olivier da Costa, que mantém o mesmo restaurante em Lisboa e em Bangcoc. Não espere encontrar receitas lusas neste restaurante-balada com música nas alturas. São pratos com as mais diversas origens, como os tacos, mais americanos que mexicanos, recheados de peixe do dia, guacamole, maionese picante e ovas, ou seja, uma babel de ingredientes. O par custa R$ 56,00. Tanto no balcão do bar quanto nas mesas chegam receitas como a crocante barriga de leitão à pururuca em peça de 300 gramas cortada em três pedaços e acompanhada de maionese de batata-doce, cebola-roxa e cheiro-verde (R$ 78,00). Na lista de sobremesas, chama a atenção o choux recheado de creme de avelã com crocante de chocolate ao lado de sorvete de coco e mix de castanhas (R$ 39,00). Detalhe: leve um documento à mão. A turma da recepção pode solicitá-lo na entrada do salão. 

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.