Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Ping Yang Thai Bar & Food celebra 3 anos com pratos inéditos

Evento apresenta quatro criações tailandesas do chef Maurício Santi e dos subchefs da casa

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
12 mar 2026, 19h00 •

Dedicado à comida tailandesa, Ping Yang Thai Bar & Food faz sucesso há três anos

Um feito. Maurício Santi conseguiu colocar um endereço tailandês entre os favoritos dos paulistanos.

As filas constantes na porta do Ping Yang Thai Bar & Food, assim como a inauguração em novembro do ano passado do bar P’Lek, com petiscos asiáticos do outro lado da rua, são atestados do sucesso.

O restaurante especializado na ardida e fascinante culinária do país do Sudeste Asiático chega aos três anos lotado. A comemoração é neste domingo (15), entre 13h e 20h.

Santi aproveita a data para servir quatro pratos criados em conjunto com os subchefs Lúcia Caparroz e João Milanez, que estão na casa desde a inauguração.

Um deles é o pak boong fai deng moo (R$ 39,00), um salteado na panela wok de agrião chinês com lascas de barriga de porco, no qual os cozinheiros procuram manter a textura consistente do vegetal.

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Ping Yang Thai Bar & Food

Rua doutor Melo alves, 767, Jardim Paulista, ☎ 91762-6008. → $$

Publicado em VEJA São Paulo de 13 de março de 2026, edição nº 2986.

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