Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Le Freak estreia com menu de inspiração francesa
Nova casa ocupa espaço do extinto Ramona na região central da cidade
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26 fev 2026, 11h00 • Atualizado em 26 fev 2026, 12h57
Com inauguração oficial marcada para esta sexta (27) depois de um período de soft opening, o Le Freak tem a culinária francesa como inspiração e fica no mesmo espaço que pertenceu ao Ramona, no modernista Conjunto Zarvos, prédio de 1958 tombado.
E nasce com um storytelling para explicar sua vocação culinária. A partir da tela do pintor belga René Magritte Ceci n’est pas une pipe (isto não é um cachimbo) foi criado o conceito Ceci n’est pas français ou isto não é francês.
A promessa dos sócios Franco Santin Frugiuele, Saulo Henrique (Heavy Love, Heavy House), Felipe Scarpa, Caio Saad (Botanikafé) e Ceah Pagotto (Brim, Caso Bar e Matiz) não é “representar a culinária francesa, mas dialogar com ela”.
Para tocar a cozinha, foi convidado o chef chileno Juan Pablo Montes, que mais recentemente deu expediente no extinto Clos Wine Bar, na Vila Madalena. Ele sugere pratos como o short rib ao molho demi glace, que pode ter a companhia de hortaliças grelhadas.
O ambiente com 75 lugares é uma criação dos estúdios OM, Palma e Lodi. Funciona só para jantar de terça a sábado e almoço aos domingos. A conferir.
Le Freak
Avenida São Luís, 282, centro. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 27 de fevereiro de 2026, edição nº 2984.
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