Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Imma fecha as portas no Itaim Bibi após quatro anos de funcionamento

Com localização discreta, restaurante servia a cozinha mediterrânea de diferentes países

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12 fev 2026, 16h00 • Atualizado em 12 fev 2026, 16h53

Restaurante Imma encerrou as ativiidades em 31 de janeiro

Introdução

O charmoso restaurante Imma, que abriu em 2022 no Itaim Bibi com culinária mediterrânea e investimento de R$ 2,4 milhões, encerrou suas atividades em 31 de janeiro. O chef Marcelo Giachini explica que a localização, em uma rua escondida, foi crucial para o fechamento.
Principais Tópicos
- Imma encerrou atividades em 31 de janeiro, após dois anos no Itaim Bibi.
- O restaurante mediterrâneo teve um investimento de R$ 2,4 milhões.
- Chef Marcelo Giachini atribui o fechamento à localização “escondida” na Rua Emanuel Kant.
- A casa já apresentava sinais de rarefação de público, com espaços desativados.
- O conceito, segundo o sócio, seria mais adequado para regiões como Pinheiros.
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Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela redação da Editora Abril.

Já não existe mais o Imma, charmoso endereço aberto em 2022. Idealizado pelo chef e sócio Marcelo Giachini e outros sete investidores a um custo de 2,4 milhões de reais, o restaurante oferecia uma culinária de influência mediterrânea.

Marcelo Giachini, um dos oito sócios do Imma — Marcelo Giachini, um dos sócios do Imma: “A rua era um pouco escondida” (Ligia Skowronski/Veja SP)

As receitas eram feitas em uma cozinha envidraçada e enviadas a diferentes espaços, como o salão da entrada, o corredor lateral, o mezanino e o jardim nos fundos. Na minha visita mais recente, quintal e mezanino estavam desativados, evidenciando a rarefação de público.

A casa da Rua Emanuel Kant, 58, no Itaim Bibi, serviu a última refeição em 31 de janeiro. O cozinheiro aponta o motivo para o final. “Acho que o conceito do nosso restaurante se encaixaria melhor numa região como Pinheiros. Apesar de o imóvel ser muito charmoso, a rua era um pouco escondida”, afirma.