Imagem Blog

Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Continua após publicidade

Il Carpaccio, no Itaim Bibi, é dedicado ao famoso prato de carne crua

A casa pertence aos mesmos donos de outros dois restaurantes italianos, o Il Capitale e o Fiaschetteria del Capitale, nos Jardins

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
20 jun 2024, 16h00
ricardo-dicamargo-gianluca-perino
Ricardo Dicamargo e Gianluca Perino: Il Carpaccio, o terceiro empreendimento (Ricardo Dangelo/Divulgação)
Continua após publicidade

Sócios do Il Capitale, nos Jardins, e o minúsculo Fiaschetteria del Capitale, no mesmo bairro, o chef Ricardo Dicamargo e o empresário Gianluca Perino inauguram seu terceiro restaurante nesta sexta (21). É o Il Carpaccio, no Itaim Bibi, que vem funcionando em soft opening desde o último dia 12.

Como as outras casas da dupla, essa também tem cardápio italiano. Não falta no menu o prato de carne crua que dá nome ao novo endereço com 400 metros quadrados e três ambientes. A receita é preparada com finas fatias de filé-mignon e azeitona da Ligúria (R$ 72,00). Massas como o tortellini al baffo (recheado de carne com creme de leite e presunto italiano ao molho de tomate; R$ 82,00) devem disputar o paladar da clientela. A conferir.

Il Carpaccio

Rua Jerônimo da Veiga, 382, Itaim Bibi, tel. 95860-0920. 

Publicado em VEJA São Paulo de 21 de junho de 2024, edição nº 2898

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios

ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android

Compartilhe essa matéria via:
 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Semana Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 35,60/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.