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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Dog de camarão do Astor é um sucesso na Feira dos Campeões Comer & Beber

Novidade da casa, o sanduíche desbancou clássicos do bar-restaurante

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 14 nov 2023, 00h13 - Publicado em 25 out 2023, 17h37

O cachorro-quente do Astor feito com uma salsicha de camarão, novidade no cardápio da rede, foi um fenômeno na Feira dos Campeões Comer & Beber, que rolou entre os dias 19 e 22 de outubro no Espaço ARCA, na Vila Leopoldina. Desbancou até mesmo clássicos do bar-restaurante, como os bolinhos de arroz. 

“Incluí-lo foi uma aposta”, diz o chef Rodrigo Augusto.  “Trouxe e foi esse estouro. Antes, eu esperava que seria o tartare”, confessa. 

Além do embutido de crustáceo, o dog leva ainda camarão por cima, aïoli e rabanete ao lado de chips de batata ao estilo gaufrette. Foi vendido a 40 reais.

A Feira dos Campeões Comer&Beber tem patrocínio de JBS, BRB/Visa, Rappi, Baden Baden (a cerveja oficial do evento) e Codemge. Apoio da Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Nespresso, Le Creuset e Hellmanm´s.  Parceria com a rede hospitalar Sancta Maggiore, do grupo Prevent Senior, Águas da Prata, Anhembi Morumbi, Thermomix, Camicado, Rei da Cutelaria e ARCA. Bilheteria oficial ticket360.com.br.

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