Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Fora do ponto: Più decepciona com tropeços no serviço e na comida

A refeição não foi feita com esmero durante a última visita ao endereço de Pinheiros

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
9 Maio 2025, 08h00

Più - Restaurante italiano - Restaurantes em Pinheiros

No domingo (4), jantei no Più de Pinheiros. Esperava, como sempre acontece nessa casa, uma refeição cheia de esmero. Na contramão da expectativa, tropeços se repetiram.

O nhoque frito, gorduroso, tinha no recheio cubos de queijo que não derreteram (R$ 54,00). Precisei solicitar o pão que acompanha o petisco, já que não chegou à mesa.

Na sequência, veio quase frio o pappardelle ao ragu de cordeiro (R$ 94,00). Depois, provei um polpettone (R$ 94,00) ressecado e duro, impossível de ser cortado numa das laterais. A massa de companhia era um tagliolini na manteiga de sálvia insosso. Avisei ao garçom sobre a consistência da carne. Sem resposta.

No final, ao menos a panacota com calda de maracujá e goiabada cremosa (R$ 42,00) tinha a qualidade de sempre.