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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Dia da Lasanha: 3 restaurantes em SP para saborear a massa

Feita com bolonhesa, macarrão verde e até carne de panela, a pedida tem uma data dela: 29 de julho

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
25 jul 2025, 08h00
Lasanha em panela de ferro preta e mesa clara
Bicchieri Cucina e Bar: lasanha à bolonhesa de massa verde (Ligia Skowronski/Veja SP)
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Endereços italianos onde saborear a massa no dia dela, o 29 de julho:

BICCHIERI CUCINA & BAR. Para quem ama clássicos, o chef Rodrigo Queiroz faz uma bolonhesa de massa verde delicada (R$ 81,00) nesta versão trattoria do Tre Bicchieri. Rua Natingui, 1558, Pinheiros, telefone 3076-8209. Tem acessibilidade. $$

BOSCO. Neste sobrado onde ficava o Buttina, a matriarca Salete Ebone tem uma receita diferentona com carne de panela, molho bechamel e parmesão (R$ 81,00). Rua João Moura, 976, Pinheiros, telefone 93422-9554. $

Lasanha em cima de prato redondo branco
Bosco: lasanha de carne de panela (Clayton Vieira/Veja SP)

VECCHIO TORINO. As pedidas são do Norte da Itália e do dono, o turinês Giuseppe La Rosa. A ótima lasanha de massa de espinafre leva queijo, tomate e ragu de carne (R$ 196,00). Rua Tavares Cabral, 119, Pinheiros, telefone 3816-0592. Tem acessibilidade. $$$$

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Lasanha em prato branco com queijo ralado em cima
Vecchio Torino: lasanha de massa de espinafre e ragu de carne (Arnaldo Lorençato/Veja SP)

Publicado em VEJA São Paulo de 25 de julho de 2025, edição nº 2954.

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