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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Casa Rios, no Tatuapé, ganha unidade nos Jardins

Tocado por Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar, o Bistro Casa Rios at Loveena Maison fica em clínica de estética

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
10 mar 2023, 06h00

Chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone — Bistro Casa Rios at Loveena Maison: nova unidade no Jardim América (Clayton Vieira/Veja SP)

O caprichado Casa Rios, no Tatuapé, ganhou um satélite na região dos Jardins. Aberto dois meses atrás em soft opening, o Bistro Casa Rios at Loveena Maison, comandado pela dupla Giovanna Perrone e Rodrigo Aguiar, fica em uma clínica de estética feminina e tem entrada independente.

Em vez de apenas repetirem os pratos da matriz, a dupla criou receitas para se mesclar a alguns pratos da casa-mãe no reduzido cardápio, que é oferecido somente em café da manhã e almoço estendido até perto das 18h. “Repetimos nosso foco de trabalhar com pequenos produtores e matérias-primas brasileiras, mas não usamos a grelha como no Tatuapé, porque o espaço é menor”, explica Aguiar.

Entre os novos pratos dos chefs estão a massa lumachine ao molho de páprica defumada e tomate assado, burrata, azeite de ervas com zátar e limão-siciliano (R$ 98,00).

Bistro Casa Rios at Loveena Maison
A conferir. Rua Groenlândia, 1146, Jardim América, telefone 2091-7323
Das 10h até 18h (fecha domingo)
Instagram @bistrocasarios
Aberto em 2023
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Publicado em VEJA São Paulo de 15 de março de 2022, edição nº 2832