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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Doces sem glúten da Amay Patisserie atraem o público na Feira dos Campeões

Eleita a melhor confeitaria pelo guia Comer & Beber, a casa conquistou o paladar dos visitantes com guloseimas para comer no evento e para levar para casa

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 14 nov 2023, 00h31 - Publicado em 23 out 2023, 18h59

amay-patisserie-feira-dos-campeoes — Choux cream de baunilha sem glúten: no cardápio da Amay Patisserie na Feira dos Campeões 2023 (Ricardo Dangelo/Veja SP)

A confeitaria Amay Patisserie, eleita a melhor doceria de São Paulo pelo guia Comer & Beber 2023, participou da Feira dos Campeões e conquistou o público com a possibilidade de levar suas deliciosas guloseimas sem glúten para casa.

A confeitaria premiada foi uma das vinte participantes do evento de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, que rolou de quinta-feira (19) a domingo (22) no espaço ARCA, na Vila Leopoldina.

“Nós colocamos tudo em caixinhas, e as pessoas decidirem se consumiriam aqui ou em casa. Foi um ponto positivo para a gente, porque ninguém está fazendo igual”, explicou a confeiteira Aya Tamaki, que comanda o endereço aberto em fevereiro no Paraíso.

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Choux cream de baunilha, rolls cake de matchá e baunilha e bolo mousse de chocolate eram as três opções de quitutes, todas sem glúten. “Tem um certo preconceito, mas quando as pessoas experimentam, elas gostam. O intuito da nossa confeitaria é que as pessoas nem sintam a diferença”, explica Aya.

A Feira dos Campeões Comer&Beber tem patrocínio de JBS, BRB/Visa, Rappi, Baden Baden (a cerveja oficial do evento) e Codemge. Apoio da Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Nespresso, Le Creuset e Hellmanm´s. Parceria com a rede hospitalar Sancta Maggiore, do grupo Prevent Senior, Águas da Prata, Anhembi Morumbi, Thermomix, Camicado, Rei da Cutelaria e ARCA. Bilheteria oficial ticket360.com.br.