Imagem Blog

Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Continua após publicidade

De alga, pão e até cebola: os sorvetes inusitados do 31 Restaurante

A casa do chef Raphael Vieira oferece as receitas diferentonas até 2 de abril

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 17 mar 2023, 17h19 - Publicado em 17 mar 2023, 06h00

Para aplacar os efeitos deste verão tórrido e chuvoso, previstos para se estenderem ao início do outono, o jovem e inquieto Raphael Vieira, 29, elabora sorvetes de sabores inusitados no 31 Restaurante até 2 de abril.

Entre as versões que podem ser consideradas um pouco mais clássicas, estão a de mel e a de doce de banana. Em seguida, só surpresas na lista gelada: alga spirulina (foto), kombucha feita na casa, pão, tupinambo e cebola.

Se pedido individualmente, cada sorvete sai a R$ 23,00. Há ainda uma opção de quatro sabores para degustação que podem ser partilhados por duas pessoas a R$ 80,00.

31 Restaurante
Rua Rêgo Freitas, 301, República, telefone 91083-9721
Tem acessibilidade
31restaurante.com.br
$$

Continua após a publicidade

Publicado em VEJA São Paulo de 22 de março de 2023, edição nº 2833

Compartilhe essa matéria via:
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.