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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Eles fazem falta: personalidades da gastronomia que morreram no último ano

Os nomes são homenageados pelo guia COMER & BEBER 2024

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 5 set 2024, 23h37

Um homem grisalho e sorridente com taça de vinho em uma mão e uma pizza na outra

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> Antonio Carlos de Toledo (1944-2024) — fundador da Margherita Pizzeria

> Daniel Redondo (1977-2023) — ex-chef do Maní

daniel-redondo — O chef Daniel Redondo (Rubaiyat/Divulgação)

> Luciano Percussi (1926-2023) — fundador da Vinheria Percussi

Luciano_Percussi_Silvia_Percussi_foto — Luciano Percussi: carreira iniciada na gastronomia profissional em 1985 (Silvia Percussi/Divulgação)

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> Luiz Nozoie (1930-2024) — fundador do Bar do Luiz Nozoie

Luiz Nozoie — Luiz Nozoie (Gustavo Lorençao/Divulgação)

> Ricardo Castilho (1964-2024) — fundador da revista Prazeres da Mesa

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O jornalista Ricardo Castilho, um homem de óculos e sem cabelos, sorrindo — Castilho: um dos fundadores da revista Prazeres da Mesa e do evento Mesa ao Vivo (Reprodução Instagram/Divulgação)

> Valdecyr Piccolo (1932-2023) — fundador do Frangó

Rosto de homem usando óculos de grau — Valdecyr Picolo, fundador do Frangó (Acervo Pessoal/Cassio Piccolo/Divulgação)

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Publicado em VEJA São Paulo de 06 de setembro de 2024, edição nº 2909.

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Comer e Beber 2024

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