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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Comer & Beber 2023: nova categoria é premiada em restaurantes

Elege-se pela primeira vez o melhor endereço vegetariano/vegano da seção

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Atualizado em 27 set 2023, 18h12 - Publicado em 25 set 2023, 20h20

Três imagens verticais unidas por linha fina branca. À esquerda, prato fundo de cerâmica com nhoques dourados, molho branco e folhas frescas. Ao centro, panela de barro com feijoada de cogumelos. À direita, prato branco com burrito cortado ao meio. — Sem carne: o melhor vegetariano/vegano (Clayton Vieira/Veja SP)

Este ano, VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER inclui uma categoria inédita à seção de restaurantes. Será premiado pelo guia gastronômico anual o melhor endereço vegetariano/vegano.

Entre os restaurantes com pedidas sem ingredientes de origem animal, cada vez mais comuns na capital paulista, são finalistas o estreante Caracolla, o Carrito Organic, com funcionamento do brunch ao jantar, e o vegano Green Kitchen, em Pinheiros.

Quer saber quem sairá campeão? O resultado será revelado em evento ao vivo no YouTube na próxima quinta-feira (28) e na revista chegando às bancas na manhã seguinte.

Assista aqui.

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